Menene matakai daban-daban na haifuwa da ake buƙata don samar da abinci daban-daban

Tsarin haifuwa da ake buƙata don samar da abinci daban-daban shima ya bambanta. Masu kera abinci suna buƙatar siyan tukwane na haifuwa don tsawaita rayuwar abinci. Suna buƙatar bakara ko kuma basar abinci a yanayin zafi na ɗan lokaci kaɗan, wanda ba wai kawai yana kashe ƙwayoyin cuta masu cutarwa a cikin abincin ba, har ma suna kiyaye mahimman abubuwan gina jiki da launi, ƙamshi, da ɗanɗanon abinci daga lalacewa.
Dole ne a daskarar da kayayyakin nama a ma'aunin Celsius 40 bayan da injin daskarewa ya cika, sannan a adana shi a ma'aunin Celsius 18 na kimanin watanni uku. Idan an saka abubuwan kiyayewa a cikin kayan dafaffen abinci, ana iya adana su gabaɗaya har tsawon kwanaki 15 ta amfani da marufi. Idan an adana su a ƙananan zafin jiki, ana iya adana su har tsawon kwanaki 30. Duk da haka, idan ba a ƙara abubuwan da ake amfani da su ba, ko da an yi amfani da marufi da adana su a cikin ƙananan zafin jiki, za a iya adana su na tsawon kwanaki 3 kawai. Bayan kwana uku, duka dandano da dandano za su kasance mafi muni. Wasu samfurori na iya samun lokacin riƙewa na kwanaki 45 ko ma 60 a rubuce a kan buhunan marufi, amma a zahiri don shiga manyan kantunan kantuna ne. Saboda ka'idoji a cikin manyan kantunan, idan rayuwar shiryayye ta wuce kashi ɗaya bisa uku na jimillar, ba za a iya karɓar kayan ba, idan rayuwar rayuwar ta wuce rabi, dole ne a share su, kuma idan rayuwar rayuwar ta wuce kashi biyu bisa uku, dole ne a sami su. dawo.
Idan abinci ba a haifuwa ba bayan an gama tattara kayan abinci, da kyar zai tsawaita rayuwar dafaffen abinci. Saboda yawan danshi da wadataccen abinci na dafaffen abinci, yana da saurin kamuwa da ci gaban kwayoyin cuta. Wani lokaci, marufi na vacuum yana hanzarta lalata wasu abinci. Koyaya, idan an ɗauki matakan haifuwa bayan marufi, rayuwar shiryayye ta bambanta daga kwanaki 15 zuwa kwanaki 360 dangane da buƙatun haifuwa daban-daban. Misali, ana iya adana kayan kiwo cikin aminci a cikin daki a cikin kwanaki 15 bayan an gama tattara kayan injin da kuma haifuwa ta microwave, yayin da kayan kajin da aka kyafaffen za a iya adana su na tsawon watanni 6-12 ko ma fiye da haka bayan marufi da zafin jiki mai zafi. Bayan amfani da injin marufi na abinci don marufi, ƙwayoyin cuta za su yi yawa a cikin samfurin, don haka dole ne a aiwatar da haifuwa. Akwai nau'ikan haifuwa da yawa, kuma wasu dafaffen kayan lambu ba sa buƙatar samun zafin haifuwa da ya wuce digiri 100 na ma'aunin celcius. Kuna iya zaɓar layin pasteurization. Idan zafin jiki ya wuce digiri 100 ma'aunin celcius, zaku iya zaɓar tukunyar haifuwa mai zafi mai zafi don haifuwa.